カートは空です
粗飼料の稲藁を自家栽培し牛に与え、排泄物を堆肥として農地に戻す循環型農業に取り組んでいます。佐賀平野の清らかな水と、堆肥を使用した有機栽培で育てた稲藁を与えることで、抗生物質などの添加物を避けた健康的な飼育にこだわっています。
牛舎では、多頭飼を避け、一頭単位のスペースを広く設けた牛たちにとってストレスのない環境で飼育しています。刻一刻と変化する牛たちの個性と向き合い、美味しい佐賀牛を提供することが私の仕事です。