山下牛舎

佐賀県杵島郡江北町佐留志
山下牛舎は佐賀県の江北町と有明で和牛約300頭を肥育する肥育農家直営の佐賀牛販売店です。全国のみなさんにおいしい佐賀牛を食べてもらいたい。その想いから真心を込めて365日、毎日牛と接しています。

こだわり

地元佐賀の粗飼料で育てる

粗飼料の稲藁を自家栽培し牛に与え、排泄物を堆肥として農地に戻す循環型農業に取り組んでいます。佐賀平野の清らかな水と、堆肥を使用した有機栽培で育てた稲藁を与えることで、抗生物質などの添加物を避けた健康的な飼育にこだわっています。

一頭一頭の個性と向き合う

牛舎では、多頭飼を避け、一頭単位のスペースを広く設けた牛たちにとってストレスのない環境で飼育しています。刻一刻と変化する牛たちの個性と向き合い、美味しい佐賀牛を提供することが私の仕事です。

この生産者の商品件数: 45

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